Tejas de naranja
200 gr. de almendras fileteadas
La cáscara de dos naranjas ralladas
50 gr. de mantequilla fundida
200 gr. de azúcar
50 gr. de harina
2 huevos y 2 claras
Batir los huevos y las claras con el azúcar, añadir la cáscara de naranja y la harina y las almendras y se mezcla todo bien hasta que no queden grumos.
Se precalienta el horno a 220º. Se reparten cucharadas pequeñas en una bandeja de horno dejando espacio entre una y otra y se hornean unos minutos hasta que estén doradas.
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