Papillote de pechuga de pollo con pisto

Papillote de pechuga de pollo con pisto

2 pechugas de pollo
2 cebolletas frescas
1 berenjena
1 calabacín

Dos tomates

Una cebolla
Aceite
Sal

Picar la cebolla en dados y poner a cocinar. Después añadir la berenjena y el calabacín y cocinar. Añadir por ultimo el tomate pelado y cortado en dados. Poner a punto de sal.

Poner sobre cada papel de horno un filete de pechuga de pollo y encima un a cucharada de pisto.

Cerrar y hornear a 180 º durante 15 minutos.