Pudin de merluza

Pudin de merluza

200 gr. de merluza
100 ml. de salsa de tomate
3 huevos
100 gramos nata líquida

Sal

Pimienta
salsa rosa

100 ml. De mahonesa

30 ml. De ketchup

El zumo de media naranja

Unas gotas de brandy

Unas gotas de tabasco (opcional)

Cocer el pescado. Quitar las espinas y piel y desmenuzar.
Mezclamos el pescado con el tomate, los huevos, la nata y la sal y pimienta y batimos.
Rellenamos los moldes, previamente encamisados, y cocinamos al baño maria durante 25 minutos.
desmoldar, mezclar los ingredientes de la salsa rosas y servir.