domingo, 23 de enero de 2011

Terrina de queso con membrillo



Terrina de queso con membrillo

1/2 litro de nata

250 gr. de queso

3 hojas de gelatina

Membrillo en láminas

Galletas Maria o bizcochos

Crema de cuajada (leche de oveja quemada mezclada con leche condensada)

Semi-montar la nata añadiendo poco a poco el queso hasta que quede una mezcla homogénea y añadir también la gelatina.

Intercalar en el fondo del molde las láminas de membrillo con la mezcla antes obtenida. Un par de cada.

Cubrir todo con una capa de bizcocho y dejar reposar durante dos horas.

Después desmoldar y cortar en porciones.

Decorar con la cuajada y nuez triturada.



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