Terrina de queso con membrillo
1/2 litro de nata
250 gr. de queso
3 hojas de gelatina
Membrillo en láminas
Galletas Maria o bizcochos
Crema de cuajada (leche de oveja quemada mezclada con leche condensada)
Semi-montar la nata añadiendo poco a poco el queso hasta que quede una mezcla homogénea y añadir también la gelatina.
Intercalar en el fondo del molde las láminas de membrillo con la mezcla antes obtenida. Un par de cada.
Cubrir todo con una capa de bizcocho y dejar reposar durante dos horas.
Después desmoldar y cortar en porciones.
Decorar con la cuajada y nuez triturada.
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