Cordero en chilindron
Kilo y medio de pierna de cordero
3 pimientos secos
3 ajos
Sal
Un dl. De aceite
Vino blanco
Una cucharada de harina
Poner sal y enharinar.
El cordero se rehoga en una cacerola hasta que se dore. Se añaden los ajos machacados y se rehogan con el vino blanco y los pimientos secos y troceados. Dejar cocer 40-50 minutos en total.
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