Albondigas de ternera con salsa de champiñones

Albondigas de ternera

400 gr. de carne picada mezcla

1 ajo

Sal

12 champiñones

Un vaso de vino blanco

Una cebolla

1 huevo

Miga de pan remojada en leche

Batir el huevo y picar el ajo. Mezclar la carne, el huevo, el ajo, la miga de pan y salpimentar.

Hacer bolas con la carne. Enharinar estas bolas y freír. Reservar.

Picar la cebolla y pochar en una sartén con aceite. Después añadir el ajo y los champiñones laminados. Cocinar a fuego medio.

Añadir una cucharada de harina, dejar cocinar 3 minutos y poner a cocer el vino blanco. Añadir las albóndigas, cocinar 5 minutos y servir