Pulpo a la gallega con patatas
1 pulpo
8 patatas pequeñas
Aceite de oliva
Pimentón dulce y un poco de picante
Sal gorda
Poner al fuego una cazuela con agua y cuando rompa a hervir se añade el pulpo. Se sujeta por la cabeza y durante tres veces seguidas, se mete y se saca de la cazuela. Cocer durante 35 minutos. Cocemos las patatas en la misma agua. Sacar de la cazuela, escurrir y reservar.
Cortar el pulpo con tijera y añadir las patatas. Aliñar con el pimentón, sal y aceite.
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