PANACOTA

Panacota

1 brick 200 ml. de nata 35 %.
La misma cantidad de leche
1 sobre de gelatina neutra
100 gr. de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillada

Reservamos un poco de la leche en un vaso donde diluiremos el sobre de gelatina.

El resto junto con el azúcar y la esencia de vainilla lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición. En ese momento retiramos del fuego. Removemos con unas varillas un par de minutos.

Añadimos la gelatina ya disuelta y seguimos removiendo.

Echamos la mezcla en un molde y dejamos que se enfríe