Gulash de alcachofas con gulas y hongos

Gulash de alcachofas con gulas y hongos

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

Media cebolla

Jamón picado

Harina

1 vaso vino blanco

Caldo de alcachofa

Sal

Perejil picado

Hongos

Gulas

En una cazuela rehogar la cebolla, el ajo y el jamón con el aceite. Añadir la pizca de harina y tras cocinar un minuto añadir el vino blanco y el caldo de alcachofa. Cuando rompa a hervir añadiremos el perejil y los hongos salteados. A continuación agregar las alcachofas troceadas y por último las gulas.

Cocer un minuto, poner a punto de sal y servir.