Capuchino de lentejas

Capuchino de lentejas

250 gramos de lentejas.
Beicon
¼ litro de nata liquida
4 cucharadas de aceite de oliva

Crema fina de patata
200 gramos de puré de patata
Aceite de oliva.
4 cucharadas de nata líquida.

Freír el beicon y triturar las lentejas cocidas y añadimos la nata líquida y pasamos por un chino. Poner al fuego y rectificar de sal y pimienta.
Rellenar las copas, sobre ella un poco de puré de patata con aceite de oliva y nata liquida con sal y pimienta.
Sobre la crema de patata colocamos un trocito de la panceta cocida, troceada y dorada en una sartén.