Chupito de cardo con berberechos

Chupito de cardo con berberechos

Aceite

2 dientes ajo

Una cebolla

Dos latas de berberechos

Harina

1 vaso de vino blanco

1 bote de cardo

Sal y pimienta

Rehogar en una cazuela el ajo y cebolla muy picada. Añadir la harina y cocinarla. Mojaremos con el vino blanco. Agregar el cardo y cocer durante 3 minutos. Salpimentar.

Triturar y pasar por el chino. Servirlo en un vasito y decorar con los berberechos.