Tarta de cuajada

Tarta de cuajada

6 cuajadas de postres Ultzama
200 gr. de azúcar
100 grs. de harina
4 huevos
1 limón
1 cucharadita de canela
Y para decorar azúcar glasé

Mantequilla y harina para enharinar el molde

Batir en un bol grande los huevos y el azúcar. Añadir las cuajadas, la canela y la piel de limón rallada.

Tamizar la harina y mezclar todo.
Forrar el molde con la mantequilla y la harina y hornear a 180º durante media hora.

Enfriar y desmoldar.