Croquetas de jamon
Un
litro de leche
120
gr. de harina
100
gr. de mantequilla
Harina,
huevo y pan rallado para empanar
Sal
y pimienta
250
gr. de jamon
Una cebolla
Aceite
de oliva
Picar
la cebolla y rehogar en aceite de oliva. Añadir el jamón picado y rehogar.
Ahora añadir la mantequilla y a continuación la harina. Rehogar 5 minutos a
fuego suave y añadir la leche y cocer. Poner a punto de sal y pimienta.
Enfriar
y tras darles forma empanar. Freír en aceite caliente.
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