Creps rellenos de rape y
langostinos
200 gr. de rape
200 gr. de champiñones
2 Chalotas
100 gr d elangostinos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Para las crepes:
100 gr. de harina
1 Huevo
125 ml de leche
1 pizca de sal
Una nuez de mantequilla
Mantequilla para la sartén
Picar
la cebolla y pochar en aceite de oliva. Añadir el champiñón limpio y picado.
Después los langostinos y el rape en trocitos.
Salpimentar
y reservar.
Para
elaborar las crepes mezclamos los ingredientes y batimos.
En
una sartén bien caliente con una pizca de mantequilla ponemos un cacito de
mezcla. Cocinar por los dos lados y reservar. Repetir la operación. Después
rellenar y servir.
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