Canutillos rellenos de crema
300 gr. de harina
Una nuez de mantequilla o aceite
Pizca de sal
Una cucharada de azúcar
Un vaso de leche tibia
Crema pastelera
Medio litro de leche
3 huevos
120 gr. de azúcar
50 gr. de maicena
La piel de medio limón (opcional)
Amasar todo y dejar reposar. Después estirar con el rodillo. Enrollar y freír en aceite caliente.
Calentar toda la leche menos un vaso para poder mezclar los huevos, la maicena y el azúcar. Poner a cocer y cuando espese la crema retirar y enfriar.
Rellenar y servir.
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