Gambas agridulces salteadas con chalotas y verduras

Gambas agridulces salteadas con chalotas y verduras

16 gambas grandes

3 chalotas

1 diente de ajo

Un pimiento rojo

1 vaso de vino blanco seco

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de miel

2 cucharadas de salsa de soja

Perejil picado

Sal y pimienta

Pelar las gambas. Cortar en tiras el pimiento y el ajo en laminas. Saltear el pimiento en aceite caliente y añadir la chalote y el ajo. Añadir las gambas y cocinar tres minutos. Añadir la miel, la salsa agridulce y el vino blanco. Poner a punto de sal y pimienta y espolvorear con el perejil.