Mouse de chocolate
4 huevos
150 gr. de azúcar
Una tableta de chocolate
Un brik de nata de montar
70 gr. de mantequilla
Batir las yemas con el azúcar. Fundir el chocolate y añadir las yemas y mantequilla. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añadir las claras montadas a la crema que ya está fría dando vueltas en sentido envolvente. Montar la nata y mezclar con el resto de ingredientes. Poner en el frigorífico durante dos horas. Antes de servir adornamos con nata montada y espolvoreamos con unos granillos de chocolate.
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