Esparagos de Navarra con vinagreta
20 espárragos blancos
3 cucharadas de vinagre
1 cucharón de aceite de oliva
Una cebolla fresca
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Perejil picado
Reducción de modena
Sal
Picar las verduras y espolvorear sobre los espárragos. Añadir la vinagreta. Pintar con la reducción de modena.
Añadir unas escamas de sal.Picar las verduras y espolvorear sobre los espárragos. Añadir la vinagreta. Pintar con la reducción de modena.
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