Buñuelos de manzana

 

Buñuelos de manzana

2 manzanas

2 huevos

Aceite de oliva

1 vaso de leche

200 gr. de harina

100 gr. de azúcar

Canela molida

Azúcar glasé    

Separa las yemas de las claras.

Batir las yemas en un bol junto al azúcar, la harina. Dejar reposar.
Cortar las manzanas en rodajas.

Sumergir las manzanas en la masa y freír en aceite muy caliente.

Servir y espolvorear con el azúcar y canela.