Wok foral

Wok foral

2 zanahorias
1 puerro

4 alcachofas

6 alubias verdes

6 tallos de borraja
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja

Cortar las verduras en juliana (tallos muy finos).
Calentar el wok con un poco de agua y dejar hervir.
Se quita el agua y se agrega el aceite de oliva y todas las verduras cortadas. Saltear 5 minutos.
Agregar la salsa de soja y cocinar durante 2 minutos salteando continuamente.