Petit choux

Petit choux

250 gr. de agua

125 gr. de harina

60 gr. de mantequilla

4 huevos

Pizca de sal

50 gr. de chocolate

20 gr. de mantequilla

Calentar el agua, la mantequilla y la sal. Añadir la harina y dar vueltas con una cuchara de madera hasta obtener una masa lisa y que se separe del borde del recipiente.

Añadir los huevos uno a uno. Con una manga hacer bolas de masa y hornear (en el horno doblarán su tamaño) a 180-190º.

Hacer un corte y rellenar de crema o nata.

Fundir el chocolate con la mantequilla y decorar.