Sepia a la plancha
4 sepias
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Pistachos
Sal maldon
Cortar la cebolla y el pimiento verde en juliana y pochar con aceite a fuego suave.
Planchear la sepia y añadir la piperrada al momento de servir. Picar los pistachos y decorar. Añadir sal maldon.
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