Ensalada de pato con mostaza
2 muslos de pato confitados
Unas hojas de escarola, canónigos...
Una pizca de mostaza
Tomates cherry
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Sal
Hornear los confits a 200º y desmenuzar. Mezclar la mostaza y el aceite. Saltear los tomates. Aliñar la ensalada y adornar con el pato y los tomates.
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