Sushi

Sushi

200 gr. de arroz
4 hojas de alga nori
50 gr. de pepinillos en vinagre
100 gr. de remolacha cocida
50 gr. de zanahoria

Vinagre suave
salsa de soja
5 gr. de azúcar
5 gr. de sal

Lavar el arroz. Cortar las verduras y picar fino.
Cocer 20 minutos en el doble de agua que su volumen, escurrir y dejar reposar.
Calentar el vinagre con la sal y el azúcar y mezclamos con el arroz.
Sobre una esterilla colocamos la hoja de alga, disponemos el arroz y la mezcla de la verdura, y enrollamos la hoja de alga.
Luego cortamos en pequeñas porciones y servimos con un poco de salsa de soja.