Torrijas
caramelizadas con leche de oveja de @PostresUltzama
6
lonchas de pan
1
l. de leche
250
gr. de azúcar
Un
palo de canela
Una
peladura de limón
Azúcar
para caramelizar
Cocer
la leche con la canela, azúcar y limón. Las rodajas de pan serán de dos
centímetros de grosor. Mojar por ambas caras.
Añadir
el azúcar y caramelizar con el soplete.
Espolvorear
con azúcar y canela molida.
Con una base de natillas queda espectacular.
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