Arroz con ternera de navarra
320 gr. de arroz
200 gr. de carne de ternera
Litro y medio de consome
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Una copa de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Para
decorar
Galletas de queso
Saltear y dorar la ternera. Reservar.
Picar y cocinar la cebolla en aceite de oliva. Después
añadir el ajo y el arroz. Rehogar un minuto y aromatizar con el vino.
Añadir el caldo y la carne y cocinar un instante a
fuego fuerte para después bajar y cocer unos 15-18 minutos más.
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