Flan de queso
6 huevos
150 gr. de azúcar
1 litro de leche
Una tarrina de queso crema
100 gr. de azúcar para caramelizar o caramelo
tipo alsa
Caramelizar el azúcar para los moldes.
A continuación batir los huevos con el azúcar,
el queso y la leche.
Rellenar los moldes y cocer al baño Maria 40
minutos. Mirar el punto de cocción con un palillo. Enfriar y servir.
La temperatura debe ser baja para evitar que
tenga ojos. 150º más o menos.
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