tatin de higos

Tatin de higos

16 higos

50 gr. de mantequilla

125 gr. de azúcar

Un palo de canela

Unas gotas de zumo de limón

Una lámina de hojaldre

Lavar los higos y poner a cocinar en una cazuela con el azúcar, la canela y el zumo de limón. Cocinar 20 minutos sin que se queme.

Retirar y poner en el molde con el hojaldre encima. Pinchar con el tenedor y hornear a 180º durante 12 minutos. Sacar con cuidado y servir templada. Acompañar de una bola de helado de vainilla.