Sorbete de melon al pacharan
1 melón
2 claras de huevo
El zumo de un limón
100 gr. de azúcar
Pacharan
Un vaso de agua
Cocer el agua con el azúcar y elaborar el almíbar. Añadir el zumo de limon.
Tritura el melón y mezclar con el almíbar
Enfriar en el congelador y montar las claras a punto de nieve.
Mezclar y enfriar de nuevo con la cantidad de pacharan deseada.
Servir muy frió.
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