Ensalada de endibias con bacalao y manzana
Endibias
1 tomate
2 manzanas
1 tajada de bacalao desalado
½ limón
Aceite de oliva
vinagre de sidra
lascas de queso
Pelar y cortar la manzana. Añadir el zumo.
Escaldar el bacalao en agua un minuto. Pelar el tomate.
Preparar una vinagreta y reservar.
Sobre las endibias poner el bacalao, el tomate y las endibias. Napar con la vinagreta.
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