viernes, 28 de agosto de 2009

Bacalao carmelitano


Bacalao carmelitano

1 Kg. de bacalao en trozos
3 tomates
Harina
3 huevos batidos
1 pimiento verde
1 cebolla 4 dientes de ajo
Perejil picado
Sal

Freír el bacalao con harina y huevo. Sacar y se escurrir.

Picar y rehogar la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate. Poner el sofrito por encima del bacalao en una bandeja de horno.

Cocinar a 170º durante 5 minutos. Sacar del horno y servir.


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