Atun en fritada

Atun en fritada

8 lomitos de atún
2 dientes de ajo
Una cebolla grande
Un vaso de vino blanco

Dos pimientos verdes

¼ de l. de salsa d etomate

Aceite de oliva
Sal

Pochar la cebolla y el pimiento en juliana y laminar el ajo. Añadir sal.

Poner a cocer el vaso de vino y dar un hervor. Añadir la salsa de tomate.
Pasar por la plancha el atún y aun jugoso añadir al sofrito del tomate.
Dejarlo un punto rosado para que no resulte seco.