Garbanzos con sus sacramentos

Garbanzos con sus sacramentos

400 gr. de garbanzos

Pimentón

Una berza

Una cebolla

Un puerro

3 dientes de ajos

Un pimiento verde

300 gr. de chorizo

Aceite de oliva

Sal

Una morcilla

200 gr. de tocino

Guindillas 

Poner a remojo los garbanzos la noche anterior. Si ponemos una pizca de bicarbonato ahorraremos tiempo.

Cocer los garbanzos durante, más o menos, 90 minutos.

Desespumar y poner a punto de sal. Añadir la verdura picada.

Poner a cocer la carne en otra cazuela. Así evitamos que sea un plato aceitoso.

Asar la morcilla un cuarto de hora a 170º.

Cocer la berza en otra cazuela durante veinte minutos. Escurrir añadir ajo picado y frito en aceite.

Poner a punto de sal y servir.