lunes, 2 de julio de 2012

Tayin de cordero

 

Tayin de cordero

800 gr. de cordero
Ciruelas pasas
Una cebolla
Un pimiento rojo
Canela en rama
12 orejones
12 dátiles
12 higos
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Consomé para la cocción
Sal
Aceite de oliva

Picar y rehogar la cebolla y el pimiento en aceite de oliva. Añadir el cordero y rehogar.
Después mojar con el caldo y añadir la sal y los dátiles, higos o lo que queramos poner.
Poner a hervir y añadir las espacias al gusto.
Cocinar una hora y cuarto y servir.

2 comentarios:

http://www.trufaonline.com/images/logo.png

http://www.trufaonline.com/images