domingo, 1 de julio de 2012

Manzana rellena de cuajada

 
Manzana rellena de cuajada

4 manzanas
100 gr. de azúcar moreno
Canela molida
Brandy
Leche de oveja
Cuajo
Nueces peladas

Lavar las manzanas y retirar el corazón.
Espolvorear con el azúcar, canela y licor.
Hornear a 180º media hora.
Dejar enfriar las manzanas y calentar la leche hasta que alcance los 55º.
Poner unas gotas de cuajo en el interior de las manzanas y rellenar de la leche. Dejar cuajar y servir.
Servir con las nueces.

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