Tayin de pollo

Tayin de pollo

12 contra muslos de pollo

Ciruelas pasas

Una cebolla

Canela en rama

12 orejones

12 dátiles

12 higos

Nuez moscada

Pimienta negra molida

Consomé para la cocción

Sal

Aceite de oliva

Picar y rehogar la cebolla en aceite de oliva. Añadir el pollo y rehogar. Después mojar con el caldo y añadir la sal y los dátiles, higos o lo que queramos poner. Poner a hervir y añadir las espacias al gusto.

Cocer media hora y servir.