Dim sum
de carne y espinacas
Para la masa
175 g. de
harina
150 ml.
de agua caliente
Un huevo
Sal
Además
400 gr de
carne picada (mezcla)
100 gr.
de espinacas
Una
cebolla
Aceite de
oliva
Salsa de
soja
Calentamos
el agua en una cazuela. Añadir la harina y cuando pierda temperatura, el huevo.
Amasar y
dejar reposar unos minutos.
Estirar
con un rodillo y cortar en porciones. Después rellenar.
Picar la
cebolla y pochar en aceite de oliva.
Después
añadir la carne picada y después las espinacas. Cocinar unos minutos y añadir
la salsa de soja.
Poner a
escurrir y enfriar.
Rellenar
la masa y cerrar. Cocer al vapor durante 5 minutos.
Servir
con salsa de soja o tabasco.
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