Creps rellenos de manzana

Creps rellenos de manzana

Para las crepes:

2 huevo

90 gr. de harina

200 ml. de leche

30 gr. de mantequilla (una nuez)

Una nuez de mantequilla (otra)

3 manzanas

1 cucharada de azúcar

En un bol pone la harina, la mantequilla, los huevos, la leche y mezclar. Esta será la masa de los creps. Triturar con la batidora.
Pelar la manzana y saltear en gajos con el resto de la mantequilla y el azúcar.
Calentar una sartén antiadherente y verter la cantidad justa de pasta para cubrir todo el fondo. Cuando empiece a cuajar darle la vuelta. Repite la operación hasta acabar con la masa.
Rellenar el crep con la manzana y servir. Se puede acompañar de chocolate líquido, helado o unas hojas de menta.