Tocino
de cielo
100
gr de azúcar y 100 ml de agua para pintar los moldes
10
yemas
350
gr. de azúcar
160
ml. de agua
Hacer un
almíbar a punto de hebra. Pintar los moldes.
Hervir
el agua con el azúcar.
Añadir el almíbar sobre las yemas y mezclar.
Rellenar los moldes y cocinar al baño maría
a 150º durante 6-8 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario