Pan de pita casero al yogurt de oveja relleno de pollo

 

Pan de pita casero al yogurt de oveja relleno de pollo

Para el pan

300 gr. de harina

15 gr de levadura

200 ml de yogur de oveja,

100 ml. de leche

Unas gotas de aceite de oliva

Sal

Para el relleno

Una lechuga

Pechuga de pollo o muslo

1 tomate

Queso feta

Sal

Pimienta

Yogur natural

Pepinillos

Picante

Hacer un volcán y añadir la levadura, la sal, el yogurt

Mezcla bien y amasar. Dejar reposar y hacer porciones de 60-80 gr.

Aplastar y terminar de dar forma con los nudillos.

Pintar el pan con mantequilla o aceite y hornear a 220º unos 12 minutos.

Rellenar con la lechuga en Juliana, tomate en rodajas, yogurt… y el pollo salteado.