Tostas de mousse y coca cola
150 gr. de mousse de pato
Pan tostado
Una cebolla
Aceite de oliva
Reducción de modena
Sal maldon
100 ml de coca cola
Cortar la cebolla en juliana y pochar en aceite de oliva.
Añadir la coca cola y dejar reducir. Pintar las tostadas con esta reducción y pintar con la crema de modena. Tostar el pan y untar con la mousse.
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