Torrija caramelizada de brioche
Una pieza de pan de brioche
Un litro de leche
250 gr de azúcar y 250 gr. más para caramelizar
Canela en rama
Un vaso de nata
Una piel de limón
Cortar el pan en dados grandes. Poner en una bandeja.
Dar un hervor a la leche con la nata, canela, piel de limón y azúcar.
Mojar el pan y dejar empapar.
Añadir azúcar a cada torrija y quemar con el soplete.
Servir con una bola de helado.
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