Flan al aroma de aceite de oliva

Flan al aroma de aceite de oliva

3/4 de litro de leche
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
Un palo de canela
1 rama de canela
150 gramos de azúcar
8 huevos
Una corteza de limón
Caramelo líquido

Templar e infusionar el aceite con la canela durante 10 minutos.
Templar la leche con la corteza de limón. Después añadir el azúcar.
Mezclar los huevos con el aceite y después añadir la leche.
Precalentamos el horno a 180º.
Poner una cucharada de caramelo en cada molde.
Poner los moldes en una bandeja con agua y los rellenamos con la mezcla.
Cocer en el horno al baño de María durante unos 45 minutos.