Carpaccio de aun y caviar

Carpaccio de atun y caviar

500 gr. de atún

2 pepinillos

Zumo de un limón

Aceite de oliva

Pimienta y sal

Alcaparras

1 cebolla

2 tomates

Huevas

Picar todos los ingredientes por separado y mezclarlos. Añadir el zumo de limón. Pelar y despepitar los tomates. Triturar con un chorro de aceite de oliva y añadir sal. Adornar con huevas de caviar