Souffle de chocolate

 

Souffle de chocolate

150 gr. de mantequilla
100 gr. de cacao
100 ml. de leche
4 huevos
4 cucharadas de azúcar 

Fundir la mantequilla y agregar el cacao.

Elaborar una crema inglesa con la leche y las yemas. Enfriar.

Mientras montar las claras y después mezclar con movimientos envolventes. 

Rellenar 2/3 del molde.

Cocinar a 200º durante diez minutos.

Servir en el molde.