Tarta fría de limón

Tarta fría de limón

Un paquete de galletas maría
95 gr. de mantequilla
Un litro de leche
Dos sobres de gelatina en polvo
150 gr. de azúcar
Ralladura de limón
Zumo de 5 limones

Triturar la galleta y mezclar con la mantequilla fundida.
Cubrir el fondo del molde con la galleta. Hornear a 180º durante 5 minutos. El olor a galleta nos dará la pista para sacar el molde.
Enfriar y reservar.
Templar un vaso de leche y diluir el azúcar y la gelatina. Añadir el resto de la leche, el zumo y la ralladura. Rellenar el molde con la mezcla y enfriar una hora.