Tiramisu de la ultzama y kiwi
Una tarrina de mascarpone
2 kiwis
2 yogures de oveja
75 gr. de azúcar
Café y brandy
Sobados pasiegos o similar
Cacao en polvo
Pelar y cortar el kiwi.
Mezclar el yogurt de oveja
con el queso y el azúcar.
Elaborar un carajillo con
el café y el brandy.
Cortar los bizcochos en
láminas.
Comenzar a montar los
postres colocando la fruta en el fondo. Después una capa de yogurt y queso.
Después el bizcocho emborrachado y el resto de la mezcla.
Decorar en el momento de
servir con el cacao en polvo.
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