Langostinos con pasta kadaifi y mahonesa de leche
20 langostinos
Un paquete de pasta kadaifi
Sal
Aceite de oliva
Palillos de brocheta
Para la mahonesa
200 ml de leche
300 ml de aceite de girasol
Sal
Pelar los langostinos y envolver en la pasta kadaifi. Pinchar con el palillo y reservar.
Para la mahonesa
Poner la leche en un vaso y añadir el aceite en hilillo. No dejar de batir para continuar emulsionando.
Cuando tenga la textura deseada añadir la sal y reservar.
Por ultimo freír en aceite los langostinos y acompañar la salsa.
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